せん(北海道産)

Beehive journeyブランド  せん(北海道産)のはちみつです。

北海道の深い森の中で8月の中旬から下旬にかけて流蜜する「せん」ですが、とても量が少ないため、ほとんど気が付きません。ところが、今年は菩提樹の花が終わった後、森に行くとどこかから甘い香りが漂いました。なんだろうと思ってあたりの木々を探すとせんの木に花がたくさんついています。巣箱の中にもせんの蜜が溜まっていました。養蜂家の間では「せんの蜜が採れるのは千年に一度」という冗談があるほど、珍しいことです。
フルーティーで甘みの強い蜜です。千年に一度の味をお試しあれ。
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